Mangerons-nous n’importe quoi demain ?
Ce que nous mangerons à l’avenir est déterminé par des tendances et des défis collectifs en partie déjà connus aujourd’hui. Quelles réponses le marché, les états, voire la réflexion philosophique apporteront-ils à ces tendances et défis ? L’avenir du secteur agroalimentaire peut-il être lu dans les corn flakes ?
