[et_pb_section bb_built=\u00a0\u00bb1″][et_pb_row][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.14″]<\/p>\n
Mardi 23 avril se tenait un meetup sur l\u2019avenir de la nourriture, organis\u00e9 pour HEC Alumni par Jonathan Zako\u00efan. Fanny Lange et Julie Cunat, seniors managers chez Deloitte Developpement Durable ont pr\u00e9sent\u00e9 les transformations et les enjeux actuels du secteur agro-alimentaire, premier secteur industriel en France. L\u2019audience \u00e9tait largement compos\u00e9e de consultants et d\u2019entrepreneurs actifs dans le domaine de l\u2019agro-alimentaire. Voici ce que j\u2019en ai retenu.<\/span><\/p>\n <\/p>\n L\u2019agenda agro-alimentaire global d\u00e9note une vision partag\u00e9e par l\u2019ensemble des parties prenantes des priorit\u00e9s actuelles et \u00e0 venir du d\u00e9veloppement agro-alimentaire. Fanny Lange et Julie Cunat ont rappel\u00e9 que cet agenda s\u2019inscrit fondamentalement dans la perspective d\u2019une croissance forte de la population de la plan\u00e8te : il s\u2019agit de nourrir de mani\u00e8re durable une plan\u00e8te \u00e0 10 milliards d\u2019habitants. Les grands enjeux sont ceux de la production et de la consommation durables, saines, et \u00e9quitables, sachant que la demande agricole devrait augmenter de 50% d\u2019ici 2050 par rapport \u00e0 2013 et que l\u2019agriculture couvre actuellement 39% des terres disponibles.<\/span><\/p>\n La concertation entre parties prenantes est aujourd\u2019hui au coeur de la construction de cet agenda, les cabinets de conseil jouant un r\u00f4le important d\u2019interm\u00e9diaire entre les diff\u00e9rents acteurs du d\u00e9veloppement agro-alimentaire.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Qui sont les acteurs de la construction de l\u2019agenda agro-alimentaire global ? Huit grandes classes peuvent \u00eatre identifi\u00e9es dans le cas de la France : <\/span><\/p>\n Selon Fanny Lange et Julie Cunat, le d\u00e9veloppement de l\u2019industrie agro-alimentaire appara\u00eet dans le contexte actuel comme une maladie de civilisation aux multiples sympt\u00f4mes, entra\u00eenant la d\u00e9gradation de la sant\u00e9 des consommateurs et la d\u00e9gradation de l\u2019environnement naturel. La liste des diff\u00e9rents aspects de la d\u00e9gradation de l\u2019environnement \u00a0est \u00e0 la fois longue et connue\u00a0: <\/span><\/p>\n En France, les ONG telles que UFC Que Choisir, Greenpeace ou Foodwatch se montrent de plus en plus vigilantes, en liaison avec les lanceurs d\u2019alertes. Cette vigilance entra\u00eene une mobilisation et une concertation accrues entre les parties prenantes pour fixer ensemble le cadre d\u2019une alimentation durable. Cette mobilisation est loin de se d\u00e9rouler dans un esprit de coop\u00e9ration et ressemble bien davantage \u00e0 une guerre entre lobbies. Les probl\u00e9matiques de l\u2019alimentation et de la production durable ont \u00e9t\u00e9 sanctuaris\u00e9es par la loi \u00e0 la suite des Etats g\u00e9n\u00e9raux de l\u2019alimentation qui se sont tenus le 20 juillet 2017.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Dans ce contexte le r\u00f4le des cabinets de conseil est d\u2019apporter une vision globale et prospective articulant \u00e9volution des modes de production et attentes soci\u00e9tales en mati\u00e8re de sant\u00e9 et d\u2019environnement, en explicitant les impacts sur les diff\u00e9rentes parties prenantes.<\/span><\/p>\n L\u2019essor des labels vertueux constitue un autre mode d\u2019action permettant aux consommateurs de devenir davantage acteurs de l\u2019agenda agroalimentaire. Ces labels concernent par exemple l\u2019agriculture biologique, les fruits de mer durables, le commerce \u00e9quitable, ou le bien-\u00eatre animal. Il intervient aussi dans le contexte de la lutte contre la fraude, par exemple dans le cas du miel.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les efforts de transparence alimentaire des industriels sont compl\u00e9t\u00e9s par l\u2019\u00e9mergence des applications de suivi alimentaire : <\/span><\/p>\n Ces applications ont donn\u00e9 lieu \u00e0 plus de dix millions de t\u00e9l\u00e9chargements en dix ans.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 de la production, la pr\u00e9sentation de Fanny Lange et Julie Cunat a accord\u00e9 une grande attention aux perspectives suscit\u00e9es par l\u2019agro-\u00e9cologie et l\u2019agriculture biologique.<\/span> <\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 des acteurs industriels, des entreprises telles que BASF ou <\/span>Danone<\/span><\/a> sont en premi\u00e8re ligne pour renouveler l\u2019outillage de l\u2019agriculture. Les axes d\u2019innovation, \u00e9labor\u00e9s en concertation avec les autres parties prenantes de l\u2019industrie agro-alimentaire, incluent notamment le biocontr\u00f4le, qui permet de substituer aux pesticides des m\u00e9canismes de d\u00e9fense naturels pour prot\u00e9ger les v\u00e9g\u00e9taux.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les efforts d\u00e9ploy\u00e9s par les parties prenantes du secteur agro-alimentaire placent certainement la France au premier rang des acteurs de la d\u00e9finition et de la mise en oeuvre d\u2019un agenda alimentaire global\u2026 le r\u00e9sultat d\u2019une histoire faite d\u2019excellence, et d\u2019une envie d\u2019avenir intacte. Preuve en est le succ\u00e8s aupr\u00e8s de nos grands acteurs industriels que rencontre la <\/span>Synergy Factory<\/span><\/a> que vient de lancer <\/span>Presans<\/span><\/a> sur le th\u00e8me du \u201cFuture of Food\u201d.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Compte-rendu d\u2019un meetup sur l\u2019avenir de la nourriture qui permet de faire un point rapide sur l\u2019agenda agro-alimentaire global : les acteurs, les enjeux, les actions.<\/p>\n","protected":false},"author":177,"featured_media":8233,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[51,52,53,78,157,400,665,723,885,1186,1195,1376,1528,1531,1582,1653,1716],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/open-organization.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}1. Comment l\u2019agenda agro-alimentaire global se construit<\/span><\/h1>\n
2. Acteurs et contexte de cet agenda<\/span><\/h1>\n
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3. Actions et perspectives \u00e0 long terme<\/span><\/h1>\n
3.1. Entre les lobbies la guerre fait rage<\/span><\/h2>\n
3.2. Les cabinets de conseil apportent la vision globale<\/span><\/h2>\n
3.3. Les plateformes de suivi alimentaire renforcent la transparence<\/span><\/h2>\n
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3.4. L\u2019agro-\u00e9cologie ouvre de nouvelles perspectives<\/span><\/h2>\n
\n<\/span>L\u2019agro-\u00e9cologie est \u00e0 l\u2019origine issue du mouvement citoyen Colibris lanc\u00e9 par Pierre Rhabi. L\u2019agro\u00e9cologie consiste \u00e0 re-concevoir et am\u00e9liorer les syst\u00e8mes agricoles pour valoriser au mieux les ressources naturelles et mettre \u00e0 profit les processus \u00e9cologiques naturellement \u00e0 l\u2019oeuvre dans les agro\u00e9cosyst\u00e8mes (interactions, synergies). Cette vision syst\u00e9mique permet d\u2019obtenir les conditions les plus favorables \u00e0 la croissance des v\u00e9g\u00e9taux.<\/span>
\n<\/span>L\u2019agro-\u00e9cologie se situe entre l\u2019agriculture conventionnelle et l\u2019agriculture biologique et propose ses propres labels de qualit\u00e9. Un sc\u00e9nario prospectif de rupture <\/span>TYFA<\/span><\/a> montre comment l\u2019agro-\u00e9cologie pourrait nourrir l\u2019Europe, en \u00e9quilibrant la s\u00e9curit\u00e9, la production et la consommation alimentaires durables \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne.<\/span><\/p>\n3.5. La R&D industrielle r\u00e9-outille l\u2019agriculture<\/span><\/h2>\n
Conclusion<\/span><\/h1>\n